Дорогая и любимая: Как «Азбука вкуса» пережила несколько финансовых кризисов Но не снизила цены
Недавно закрылась сеть супермаркетов «Алые паруса». Из восьми точек останется только одна — в гастрономе «Елисеевский» на Тверской. Ретейлер существовал с 1999 года и работал в премиальном сегменте, но не смог пережить продовольственные санкции и финансовый кризис. Другую сеть премиум-супермаркетов — «Глобус Гурмэ» — ждет значительное обновление: в начале года она вернулась под управление ресторатора Аркадия Новикова, и теперь он планирует провести ребрендинг и дополнить ассортимент магазинов кулинарией. В это же время «Азбука вкуса», кажется, остается все такой же. Фирменный стиль сети не менялся с 2010 года, а ее позиционирование — с начала 2000-х: да, это дорогой магазин, но зато там можно найти любые деликатесы от мраморных стейков и японских яблок по тысяче рублей за штуку до сушеных листьев моринги и кето-блюд. Рассказываем, что происходило с «Азбукой вкуса» в течение 20 лет и как ей удалось пережить несколько финансовых кризисов, не снижая цены.
| 174 магазина в Москве и Петербурге |
|---|
| 1 880 рублей — средний чек в розничном магазине |
| 4 146 рублей — средний чек в интернет-магазине |
| 65,4 миллиарда рублей — оборот за 2019 финансовый год |
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
