Шеф-повар посольства России в США завоевал приз зрительских симпатий на Embassy Chef Challenge 2014 На конкурсе шефов посольств Роман Щадрин приготовил мороженое из сёмги
Шеф-повару посольства России в США Роману Щадрину (в прошлом шеф-повар ресторана «Прага» в Москве и российского посольства в Аргентине) присудили приз зрительских симпатий на конкурсе Embassy Chef Challenge 2014, сообщает РИА Новости.
На конкурсе Щадрин готовил закуску из сырной лепёшки с мороженым из сёмги, политым соусом бешамель с чёрной икрой. По его словам, это блюдо он выбирал вместе с послом России в США Сергеем Кисляком: «Этот рецепт я нашёл в старинной книге, его подавали ещё при дворе Екатерины II. Желток заваривается сливками, масло заливается в ёмкость, которая ставится в ведро со льдом, и ёмкость постоянно крутится. Как загустевает, можно подавать».
В кулинарном состязании приняли участие шефы посольств разных стран мира, имеющих диппредставительства в Вашингтоне. Победителем конкурса стала шеф-повар посольства Таиланда Джирапорн Бунлерт, которая приготовила пряный тайский салат с карпаччо из сёмги. Помимо России и Таиланда, в Embassy Chef Challenge 2014 приняли участие шеф-повара посольств 13 стран: Венесуэлы, Ботсваны, Ирака, Италии, Конго, Непала, Норвегии, Польши, Сальвадора, Тринидад и Тобаго, Турции, Узбекистана и Ямайки.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.