«Супер-гастро-кластер»: Как будет устроено екатеринбургское «Депо» в «Гринвиче» От кухни до дизайна
В конце 2020 года в третьей очереди торгового центра «Гринвич» в Екатеринбурге произойдут глобальные изменения — на месте фуд-корта «Мамина Мама» и ресторанов по соседству откроется фуд-маркет на 50 ресторанных концепций, который уже прозвали «екатеринбургским „Депо“». The Village поговорил с командой проекта и рассказывает, чего ждать от него.
Идея и локация
Идея перезагрузки существующего проекта принадлежит руководству ТРЦ. Под реконцепцию отвели третий этаж третьей очереди — той, входы в которую смотрят на улицу Радищева. Пространство площадью в 5 000 квадратных метров задействуют целиком: здесь прекратят работу «Мамина Мама» (прежде — фуд-корт «Пир»), «Бургер Кинг» и другие заведения. При этом старейшие и успешные рестораны — «Хаш» и «Труффальдино» — будут вписаны в новую архитектуру этажа.
Для реализации проекта инвесторы привлекли международное дизайн-бюро Blank Architects из Москвы, ресторанную компанию CENTER Franchising и продюсерскую команду Dream Team Event. Принимая решение, инвесторы ориентировались на мировые и российские примеры реновации продуктовых рынков и создания фуд-хабов в индустриальных пространствах — Даниловский и Усачевский рынки, «Депо» в Москве и другие. Сумму инвестиций в проект в «Гринвиче» пока не раскрывают, как и его название. Запуск назначен на четвертый квартал 2020 года.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
