Новое место: Ресторан Kroo Cafe Ресторан с домашней французской кухней и собственной кондитерской, открытый командой Global Point и Виолеттой Кроо на Суворовском проспекте.
Именной ресторан на Суворовском проспекте принадлежит предпринимателю и любительнице Франции Виолетте Кроо. Она участвовала в запуске заведений «Вафли в шоколаде» и «Fia Летта», а для Kroo Cafe полностью сформулировала концепцию и выбрала шеф-повара, француза Адама Фаррага. За подбор персонала и соблюдение стандартов отвечает холдинг Global Point, ставший оператором проекта. В Петербурге они открыли несколько ресторанов — три ресторана «Счастье», Funky Kitchen и «22.13».
По словам хозяйки, о собственном ресторане она задумалась после путешествия по Франции, поэтому блюда французской кухни занимают треть меню: киши, французская закуска из баклажанов «Мадам Гануш», салат «Нисуаз» и луковый суп. Кроме них, подобраны классические блюда разных стран, в том числе российского происхождения. Самое недорогое горячее — домашние пельмени из трёх видов мяса за 320 рублей, всё остальное стоит на порядок дороже.
Отдельную витрину в ресторане занимают выпечка и десерты собственного приготовления: лавандовый эклер, пирожки с мясом и капустой, шоколад ручной работы и печенье. Также в Kroo Cafe сами готовят соленья и настойки — мятно-медовую, чесночно-перечную и хреновуху.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.