На Новослободской улице открылся бар Garden: Beer and Coffee На двух этажах заведения работают бар с разливным и бутылочным пивом, а также небольшая кофейня
На Новослободской улице, рядом со станцией метро «Менделеевская», открылся бар и кофейня одновременно Garden: Beer and Coffee. Об этом The Village рассказали владельцы заведения.
«Мы не делали место специально для хипстеров, пивных и кофейных гиков или для офисных работников. Мы создали место, которое работает на стыке разных тусовок», — рассказывают в заведении.
Владельцы Garden: Beer and Coffee — партнёры Ян Стопычев, Александр Анастасьин и Дарья Кравченко. Это их первый совместный проект, а также первый опыт в ресторанном бизнесе. Ян и Александр раньше занимались развитием бизнеса в Groupon, Biglion, Travel.ru и Boutique.ru, а в 2013 году основали свою консалтинговую компанию StarCatalyst. Дарья работает клиническим психологом, в заведении она отвечает за кофе. По её словам, она много лет изучала кофейную культуру в США.
Garden: Beer and Coffee
Адрес: Новослободская улица, дом 14/19, строение 1
Время работы:
кофе-корнер: ежедневно с 09:00 до 21:00. Бар: пн.-чт.: с 15:00 до 23:00, пт.-вс.: с 15:00 до последнего клиента
Шеф-барменом заведения стала Арина Соболева, которая раньше работала в Craft Republic. На первом этаже можно взять пиво навынос (400 рублей), которое также наливают в баре на втором этаже. Посетителям предлагают выпить пиво Zagovor Black Poison IPA, Jaws APA, Salden’s New Zealand DIPA, Stamm Kriek и Zagovor Stoner Stout. Также есть и пиво в бутылках по цене 200–700 рублей, например Mikkeller, BrewDog, Anderson Valley, De Molen, To Øl и Jaws, Saldens. При этом пивную карту обещают постоянно менять. Заведение располагает собственной специальной температурной камерой, которая называется «колдрум», обеспечивающей оптимальную температуру разливаемого пива и его свежесть.
На первом этаже также можно выпить кофе. За него отвечает шеф-бариста Айса Матуева, работавшая ранее на этой же должности в Double B и «Кофеине». Вместе с Матуевой кофе здесь занимается Ирина Гринько, которая работала в сети кофеен Артемия Лебедева. В меню — американо, двойной эспрессо, аэропресс (всё по 150 рублей), капучино, какао, флэт-уайт (200 рублей), а также латте и раф (250 рублей).
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.