Раппопорт открывает новый ресторан «Erwin. РекаМореОкеан» Кроме рыбы в ресторане есть икорный и устричный бары
Ресторатор Александр Раппопорт открывает 9 марта на Кутузовском проспекте новый рыбный ресторан «Erwin. РекаМореОкеан». Об этом The Village рассказали представители заведения.
В ресторане обещают, что гости смогут попробовать «феноменальный ассортимент рыбы и морепродуктов по самым гуманным ценам». Рыбу в основном вылавливают на территории России. Также в заведении есть икорный и устричный бары.
За кухню здесь отвечает Яна Першина, которая раньше работала шеф-поваром в GQ Bar. В меню — строганина из нельмы и стерляди, свежая печень трески, сосьвинская пряная селёдка из посёлка Берёзово на реке Сосьве (приток Оби), сугудай из муксуна — традиционная российская версия севиче, а также байкальский омуль домашнего холодного копчения и чилийский сибас.
«Erwin. РекаМореОкеан»
Адрес: Кутузовский проспект, дом 2/1, строение 6
Тел.: +7 (495) 785–02–22
Средний счёт: 2000 рублей
Раздел «КрабыРакиКреветки» называют «главным козырем меню» — здесь есть камчатский, снежный и лягушачий крабы, а также раки севанские в пиве, раки по-ростовски и по-луизиански. Среди креветок — аргентинские из тёплых вод Атлантики, чилим из холодных вод северных морей, гребенчатые креветки, которых японцы называют ботан-эби, а также креветки-медведки. Цены на блюда пока не раскрываются, но уже известно, что средний чек составит 2 тысячи рублей.
Всего в ресторане 230 посадочных мест, в зале установили статуи греческих богов, среди которых есть, например, Посейдон в розовых шортах. Окна заведения выходят на Белый дом.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.