В Москве открывается вторая грузинская закусочная «Вай Мэ!» Ещё одно кафе сети начнёт работу 27 июня в Пятницком переулке
В Москве 27 июня откроется ещё одно кафе грузинской кухни «Вай Мэ!». Второе в городе заведение под этой вывеской начнёт работу по адресу Пятницкий переулок, дом 8, строение 1.
Как рассказала The Village совладелица сети Хатуна Колбая (Saperavi Café, «Второе дыхание»), в новой закусочной один этаж и один зал. Площадь заведения — 120 квадратных метров, одновременно оно сможет вмещать до 45 гостей. Меню такое же, как и в первом «Вай Мэ!». В нём около пятидесяти блюд, среди них жареные и паровые хинкали, люля на палках, форель на шпажке, чахохбили из курицы, харчо мегрельский из телятины, гупта из баранины, шаурма по-тбилисски, квари, лобио и жареный сулугуни.
С девяти утра до полудня в «Вай Мэ!» можно позавтракать. Кормят сырниками из надуги с домашним мацони, вареньем или мёдом, омлетом с добавками (помидоры, зелень, сванская соль, сулугуни или аджика), жареным сулугуни с вареньем или мёдом и орехами, мацони, а также хачапури — по-мегрельски и по-аджарски. Обедов в закусочной нет.
Работать и заниматься кухней во втором «Вай Мэ!», как и в первом, будут только грузины. Средний чек начинается от 300 рублей. Для поддержания демократичных цен в кафе организовали самообслуживание. Посетители сами выбирают блюда и напитки у барной стойки, оплачивают их и через несколько минут забирают готовый заказ.
Первое кафе грузинской кухни под вывеской «Вай Мэ!» открылось в Гжельском переулке (станция метро «Площадь Ильича») в середине апреля.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.