Владелец IL Патио и «Планета суши» открыл кафе грузинской кухни «Кинза» Кухней в заведении управляют три женщины из старинных грузинских семей
Рядом со станцией метро «Трубная», на Неглинной улице, открылось кафе грузинской кухни «Кинза». Об этом The Village рассказали представители заведения.
«Кинзу» открыл владелец франшизы сетей ресторанов IL Патио и «Планета суши» Всеволод Рокетлишвили. Кафе разместилось в одном из зданий Сандуновских бань, где в XIX веке находились доходные квартиры и отдельные кабинеты для членов царской семьи. В заведении решили воссоздать историческую атмосферу места, поэтому отреставрировали росписи и лепнину, а также оформили интерьер в стиле модерн.
Главными на кухне являются три женщины из старинных грузинских семей, утверждают представители «Кинзы». Каждое утро они отправляются на рынок и самостоятельно выбирают продукты для блюд. В кафе рассказывают, что повара почти не делают заготовок и предпочитают подавать блюда «из-под ножа» под заказ.
«Кинза»
Адрес: Неглинная улица, дом 14, строение 1а
Время работы:
пн.-вс.: с 12:00 до 00:00
Тел.: +7 (495) 151–01–99
В меню — хинкали (49 рублей за штуку), запечённая со специями и стручковой фасолью ножка ягнёнка (530 рублей), борщ по-грузински с домашней зелёной аджикой (285 рублей), суп харчо с рисом и алычой (285 рублей), шашлык из свиной шейки (410 рублей) и люля-кебаб из телятины (465 рублей). Также есть хачапури по-аджарски весом 600 грамм, его называют «Черноморский „Титаник“» (600 рублей) — посетителю, который съест хачапури целиком, обещают подарок от заведения. На десерт можно заказать мацони с ягодами (200 рублей), грушу, запечённую с мёдом (290 рублей), и торт «Наполеон» (260 рублей).
Из алкогольных напитков в «Кинзе» предлагают вина: белое и красное (230–290 рублей за бокал), а также игристое (390 рублей). Кроме того, есть водка (130–300 рублей за стопку), виски (350–750 рублей) и пиво (180–300 рублей).
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.