15 лучших кафе, баров и ресторанов весны Амбициозные проекты на Рубинштейна, усиление русской кухни, концептуальные пабы и бар в интерьерах советского гастронома
Hunt
Просторный и демократичный проект на улице Рубинштейна, на месте китайского ресторана Tse Fung. В отличие от вечно пустовавшего предшественника, в Hunt по вечерам полно народу. Это понятно — упор в заведении сделали на в меру простую, но небанальную еду: здесь есть бар со свежими морепродуктами, гастробистро с дровяной печью, а также мясной ресторан.
Кто открыл: Hunt — проект от команды создателей Buddha-Bar и Il Lago dei Cigni. За кухню отвечают бренд-шеф Евгений Белозеров и шеф-повар Евгений Козубов.
Что заказывать: В первом зале установили аквариум и ледяной бар с моллюсками, где можно заказать устриц (320–420 рублей), а также блюда из сырой рыбы и мяса. Центром внимания второго зала стала дровяная печь, в которой выпекают разнообразные лепешки (200–480 рублей), в том числе пять видов турецких пиде с различными начинками. В основном меню упор сделан на блюдах из российских морепродуктов (от беломорских мидий до камчатского краба), а также российского мяса — кроме классических стейков, предлагают, например, тартар из сердца оленя и перепелку с лесными ягодами.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
