Вторая «Рыба моя», «Москвич» и асаи боул на Даниловском рынке Все открытия недели — в регулярной подборке The Village
«Рыба моя» на Цветном бульваре
На месте своего ресторана «Голодный — злой», Владимир Перельман открыл второй по счету проект «Рыба моя». В основе концепции лежит идея, что рыба, морские гады, моллюски и устрицы доступны каждому. Об этом, впрочем, судить нужно по меню, в котором, например, есть: лобстер с домашней пастой и черным трюфелем (1 290 рублей), сахалинский гребешок со сливочным маслом (1 260 рублей), севиче из сибаса с тайским рисом (1 160 рублей), спагетти с вонголе (790 рублей) и карпаччо из кабачка с листьями шпината (420 рублей). От интерьера предыдущего ресторана не осталось практически ничего — здесь интерьер сделали мягким и теплым, с бархатной мебелью, темно-зелеными стенами и большой ледяной витриной.
«Москвич» в Хамовниках
Сергей Крылов и Ринат Кузин продолжают захватывать территории и вслед за Little White на Красина открыли ресторан «Москвич» в Хамовниках. Большому ресторану с панорамными окнами — большой размах, в «Москвиче» сразу же сделали собственную сыроварню, пекарню, кондитерскую и даже пивоварню. Возглавил кухню Артем Мартиросов, известный своей работой в Elements by Edward Kwon. В меню — блюда на гриле, паста, сыры собственного производства, рыба и морепродукты.
Acai Family на Даниловском рынке
На Даниловском рынке появился корнер Acai Family, специализирующийся на асаи боул. Сейчас в меню точки пять разных боулов: «Копакабана» и бразильская классика с гранолой, клубникой и бананом, Superman-боул с арахисовой пастой, Tropical Beach боул с кокосом, Crazy-berries с малиной, голубикой и клубникой и Chocolate Dreams с добавлением порошка какао. Боулы продают в двух размерах: стандартном (300 грамм) и мега-версии (500 грамм). Цены варьируются от 350 до 550 рублей за порцию.
Pop-up-проект Pink Summer
Адрес: ул. 1-я Брестская, 41
Часы работы: вс.-чт.: 12:00–01:00; пт.-сб.: 12:00–03:00
Средний чек: 1 500 рублей
На летней веранде ресторана «Простые вещи New Vintage» всего на четыре месяца заработал поп-ап-проект Pink Summer — бар розовых вин. Винная карта насчитывает около 40 позиций розового вина из Германии, Уругвая, Италии, Армении и еще десятка стран. Бренд-шеф сети Алексей Айзен разработал для проекта отдельное небольшое меню, ориентируясь на фуд-пэринг с розовым вином.
Перезапуск Nord Coffee
Кофейня Nord Coffee переехала по новому адресу и теперь находится на 1-й Тверской-Ямской. В кофейном меню — классика и авторские напитки, например, латте «Прованс» с яблоком, розмарином и мятой, арахисовый раф и раф с цитрусами и кардамоном. Десерты в кофейню привозят из «Делюсь душой», а любой кофе можно приготовить на овсяном молоке, доплатив всего 15 рублей за чашку.
Новости
Бархоппинг от SimpleWine
SimpleWine запустил проект Barhopping — винные маршруты, включающие лучшие винные бары и рестораны Москвы. Пешеходные маршруты составлены по рекомендациям гастрономических обозревателей — теперь прогулку можно спланировать, включив в нее два-три бара по соседству, или расширить границы города и прогуляться по барам на такси. Составить винный маршрут можно на сайте bar-hopping.ru.
Ужин с Mugaritz
Адрес: ул. Родчельская, 15, стр. 22
2 июня, в субботу, в винном баре и ресторане Touche состоится ужин от команды мишленовского ресторана Mugaritz, девятого в списке лучших ресторанов мира по версии The World’s 50 Best Restaurants. Сет будет состоять из десяти блюд, куда войдут: «Лимонный пирог», карпаччо из овощей, равиоли из ароматных овощей и трав, запеченный свиной хвост и весенние овощи, турнепс и икра, волокна краба, текстуры морской рыбы, ягненок в разных текстурах, карамель, баскский овечий сыр и разбитые грецкие орехи с соленым молочным кремом и желе из арманьяка.
Больше краба в Wine&Crab
Адрес: ул. Никольская, 19–21, корп. 1
Братья Березуцкие дополнили крабовое меню, и теперь в ресторане можно найти целых 11 видов краба: камчатского, мурманского, синего, голубого, каменного, колючего, мягкопанцирного, мангрового, «волосатика», «лягушку» и опилио. Также появились креветки: от 45, 65, 100 и 200 граммов и гигантские креветки Розенберга — от 300 граммов. В ресторане теперь можно попробовать сыры с собственной фермы братьев, а винная карта Wine&Crab пополнилась новыми позициями и насчитывает уже более 100 позиций шампанского.
Фотографии: обложка, 1 — «Рыба моя», 2 — «Москвич», 3 — Acai Family, 4 — Nord Coffee
undefinedЧтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
