OverSalad, «Гримерка» и вечерний ресторан на «Трехгорке» Все открытия недели — в регулярной подборке The Village

В историческом здании на Ильинке открылся ресторан русской кухни «Спасский». Интерьер ресторана вдохновлен Большим Кремлевским дворцом: бронзовые люстры, мрамор и золоченые бра. Шеф-поваром ресторана стал Антон Магдюк, ранее возглавлявший проект «Облака». В меню традиционные русские блюда: студень, пирожки, оливье, бефстроганов, пожарские котлеты и еще более двух десятков блюд, знакомых многим с детства. Баром ресторана занимался Денис Миллионов (Mercedes bar, City Space), он собрал для «Спасского» большую винную карту и придумал несколько авторских коктейлей.

Вечерний ресторан на «Трехгорной мануфактуре» открыл певец Джиган. Кухню проекта возглавил шеф-повар Дмитрий Погорелов, в меню авторские блюда с уклоном в Азию: тартары, хенд-роллы, попкорн из креветок. Барную карту для ресторана составляла команда Bar Point, кроме классики, тут можно найти авторские коктейли с двусмысленными названиями «Кенди шоп», «Тройничок» и «Синди доллар». В планах у ресторана вечеринки, выступления хип-хоп-артистов и концерты.

В районе «Сухаревской» открылся салат-бар Over Salad. В меню, как несложно догадаться, салаты, которые можно собрать самостоятельно. Порции обещают большие — около 350–450 граммов каждая. Все заказы собираются прямо при госте, а кроме конструктора, который можно собрать самому, в постоянном меню восемь готовых салатов. В кафе также есть смузи и горячие боулы, супы и специальное предложение на завтрак (боулы с яйцом и каши из суперфудов). Из напитков — витаминные воды, чай и кофе.

На месте кафе Smørrebrød заработал новый гастробар «Гримерка» от создателей винного бара «13» и бара «Цирк» по соседству. Кухню возглавил Илья Кокотовский, в меню — салаты, закуски и горячие блюда, которые хорошо сочетаются с пивом, по мнению шефа. В «Гримерке» сосредоточились на пивной карте, в кафе собрали небольшую коллекцию элей, ламбиков, стаутов и портеров от зарубежных пивоваров из Японии, Италии, Таиланда, Нидерландов, Шотландии и других стран.

На Даниловском рынке заработал корнер вегетарианского ресторана Fresh. В меню собраны популярные хиты: ролл с тофу, спринг-роллы, батат фри, большие салаты, горячие боулы, а также всевозможные смузи и соки холодного отжима. В обеденное время большая тарелка горячего супа обойдется в 250 рублей, а с 20:00 каждый день будет действовать скидка 30 % на все меню.

Возле метро «Юго-Западная» заработала небольшая кофейня в формате to go «Нет имени, есть кофе». Варят тут на зерне от Rockets Roasters, любой напиток можно сделать на альтернативном молоке, а к чашке кофе с собой взять свежую выпечку или печенье.