Гастробар Divine, бар-театр и французский ресторан-кондитерская Все открытия недели — в регулярной подборке The Village

Демократичный гастробар с хорошей винной картой на Украинском бульваре. Проект открыли Галина Гуревич и Екатерина Лесникова (Bijou, рюмочная «Пролив», Ragout). Кухней занимается Николай Федотов (Ragout). Из салатов на себя обращают внимание «Цезарь» с цыпленком и «Нисуаз», в который здесь кладут не тунца, а слегка опаленного лосося (650 рублей). В горячем можно найти корейку ягненка с овечьим сыром и картофелем и шпинатом (1 100 рублей), говяжьи щечки с пюре из сельдерея (450 рублей), утиную ножку с полентой и вишней (650 рублей), феттуччине с рапаном и белыми грибами (560 рублей), ризотто с белыми грибами (580 рублей), филе скумбрии с томатами и каперсами (380 рублей) и другое. На десерт предлагают стикки-тоффи с ванильным мороженым (300 рублей), тарт из маракуйи с сорбетом из лимона и лайма (360 рублей) и чизкейк из халвы (300 рублей). Завтраки подают весь день, помимо классики в виде омлетов есть картофельный решти (швейцарское национальное блюдо из тертого сыра или картофеля) с лососем гравлакс, яйцом пашот и авокадо (370 рублей).

На Сретенском бульваре в эту пятницу заработает бар The Nest, пространство которого напоминает театр. За стойкой известные бартендеры Кенан Ассаб (антикварный Boutique & Bar и World Chess Club) и Роман Пометков (шеф-бармен в Public, совладелец бистро NAU в Петербурге). В карте десять коктейлей, по 590 рублей каждый. Рецепты — вдохновение от путешествий, например коктейль на роме со специями из Кералы. Любой напиток можно заказать не только по бокалам, но и в бутылках. Есть также pop-up коктейли на редких ингредиентах: используют, например, мед манука, трюфель и экзотические цветы. Винную карту собрал Евгений Усачев из петербургского ресторана Hamlet & Jacks. Меню с закусками небольшое, за него отвечает Михаил Сальников (Delicatessen, бар «Юность»), из любопытных позиций — копченые перепелиные ножки (590 рублей) и грибной паштет с водорослями (290 рублей). Создатели проекта обещают привоз диджеев и арт-вечеринки.