Ресторан на студии «Лендок», Atelier Tapas&Bar и «Вокзал» в DAA Design District А также «Мастер и Маргарита» и другие заведения
Мы еженедельно рассказываем о новых петербургских ресторанах и летних террасах, но просим вас помнить — эпидемия коронавируса еще не закончилась. Пожалуйста, мойте руки перед едой и соблюдайте другие меры предосторожности.
Ресторанное пространство на открытой киностудии «Лендок» стало частью нового культурного центра, идеологом проекта выступил Ринат Умяров («Чебуреки и рюмочная у Ларисы», «Бездельники»). На «Лендоке» он возродил концепцию «Бездельников», совместив ее с энергией важного летнего проекта — «Ларисочной» в поселке Комарово. Ресторан станет событийным, в пространстве будут проводить различные события: спектакли, перформансы и музыкальные выступления. Арт-директором проекта под эгидой «Лендока» стал фотограф и художник Денис Кудряшов — первоначально художественные акции в белом зале и гостиной проводили только по субботам, а теперь программа мероприятий охватывает и будние дни. Все проходящие здесь события будут фиксировать на видео, в дальнейшем из этих материалов планируют делать документальные фильмы: «Что бы здесь ни происходило, это все в конечном итоге кино».
Кухню ресторана возглавил шеф-повар Денис Белый (Subzero), разработавший несколько отдельных меню. В ночное время действует короткий перечень блюд, подходящих к алкогольным напиткам (огурцы кимчи, хумус, соленые грецкие орехи). В первом зале гостям предлагают завтраки, выпечку и десерты, а в помещении гостиной заказать можно уже полноценные блюда: бургеры, поке, форшмак, пельмени, пасту и так далее. В ноябре команда откроет еще и третий зал — там будут подавать более сложные и концептуальные блюда. Впрочем, и в гостиной еда не так уж проста: бедро цыпленка сопровождают кремом из батата и салатом из капусты кейл (350 рублей), а лосося подают с зеленым яблоком (те же 350 рублей). За бар отвечает Роман Ризоватов (Buddha-Bar), объединивший авторские коктейли с интересной пивной линейкой. В винной карте упор сделали на классику из Старого Света, разбавленную небольшим количеством биодинамических вин. Позднее эксклюзивных и небанальных позиций станет больше.
Что заказывать
Говяжьи щечки с картофельными ньокками и хрустящим луком — 350 рублей
Крокеты из лосося с креветкой — 380 рублей
Поке с тунцом — 420 рублей
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
