Японские панкейки, первый корнер Brave Goodies и ресторан ArtGallery
Fluffy Fluffy
В переулке Гривцова заработало японское кафе Fluffy Fluffy — монозаведение, где готовят исключительно японские панкейки: их делают на взбитом белковом креме и с минимальным количеством муки, благодаря чему они получаются пышными и воздушными. Проект не новый, он уже работает в Москве — на Центральном и Усачевском рынках, а также на фуд-маркете «Вокруг света». К необычным оладушкам предлагают топпинги — восемь сладких и четыре сытных. Например, банан и нутеллу, ягоды и сыр маскарпоне, лосось и яйцо пашот, креветки или бекон. Со временем концепцию планируют расширить и начать делать хлопковые чизкейки (еще один японский специалитет), а уже сейчас готовят дальгона-кофе.
Brave Goodies
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
