Как устроен шестой веганский фестиваль Utroo в поддержку российских благотворителей В нем участвуют рестораны из пяти городов России
С 22 июня по 6 июля в России пройдет шестой веганский ресторанный фестиваль Utroo. Проект существует с 2019 года, но если прежде в нем принимали участие только петербургские заведения, в этот раз специальные растительные блюда будут подавать также рестораны Москвы, Новосибирска, Екатеринбурга и Владивостока. Другое важное отличие: теперь фестиваль проходит в поддержку благотворительного фонда «Нужна помощь» и его кризисной акции «Остаемся помогать», созданной для сбора пожертвований в пользу российских общественных организаций, столкнувшихся с нехваткой финансирования после начала «спецоперации». Пятьдесят рублей с каждого проданного блюда будут переданы в фонды и пойдут на медицинскую и психологическую помощь, уход за бездомными животными, поддержку правозащитников и другие цели.
Создатели проекта Utroo — журналисты Анна Коварская и наш коллега, редактор the Village Саша Иорданов — рассказали, зачем нужен фестиваль и как он устроен.
Utroo
Когда
22 июня — 6 июля
Где
рестораны Москвы, Петербурга, Новосибирска, Екатеринбурга и Владивостока
Саша Иорданов
Мы запустили наш телеграм-канал в конце 2019 года, его цель была простой: мы решили попытаться развеять стереотипы, связанные с веганством. Многие до сих пор считают, что веганство — это обязательно что-то из области эзотерики или экстремальных форм ЗОЖа. Мы не против людей, которые интересуются восточными духовными практиками или внимательно следят за своим здоровьем, но знаем, что большинство наших знакомых веганов ведут вполне обычную жизнь — едят бургеры и ходят в бары по пятницам. Для них растительная диета не способ улучшить себя, но попытка помочь решению глобальных проблем, с которыми сталкивается человечество, — голода, плохой экологии, неравенства, жестокого обращения с животными. Довольно быстро мы поняли, что просто телеграм-канала мало, нужно выходить в офлайн и напрямую работать с ресторанами. Сделать так, чтобы веган мог полноценно пообедать в любом ресторане и ему не нужно было по полчаса объясняться с официантами. Так появился фестиваль.
Анна Коварская
Последний наш фестиваль — пятый по счету — мы провели в ноябре и сразу начали готовиться к шестому, он должен был пройти в марте в Москве. Весь февраль занимались подготовкой. А потом наступило 24-е число, наша привычная жизнь и наши планы остановилась. Первые дни после начала «спецоперации» мы пребывали в ужасе и оцепенении, казалось, что, пока все это не закончится, невозможно ничего делать. На несколько недель перестали что-либо публиковать в канале, но потом посовещались и возобновили «вещание», решив, что все еще нужны нашим читателям, а они нужны нам. К идее возобновить фестиваль вернулись только в апреле — сразу с мыслями о том, что теперь это точно должна быть благотворительная история. Рестораны продолжают работать, в них продолжают трудиться наши коллеги, к ним продолжают ходить гости. Всем им, как и нам, нужны некие новые смыслы. Наверное, одним из немногих таких смыслов для нас, наших партнеров и друзей становится взаимопомощь. Это то немногое, что заставляет сейчас вообще что-то делать. И веганство для нас — в том числе этичные отношения между людьми, равенство. Нечто более фундаментальное, чем просто отказ есть животных.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
