Где покупать пироги? Песочные, сдобные и на тонком тесте фило
В прошлом году мы рассказывали, куда идти пить чай с пирожными и лакомиться сладостями после прогулок: кондитерских в городе становится все больше, и найти эклеры или торты все проще. А вот если хочется съесть пирога, то чаще всего приходится печь его самостоятельно. Если это не ваш вариант, то сегодня рассказываем, где покупать пироги: закрытые сдобные, на тонком тесте фило или на песочной основе.
«Любовь Пирогова»
Мы уже рассказывали об основателях пекарни «Любовь Пирогова», и с того времени мало что изменилось: тут по-прежнему можно найти одни из лучших пирогов в городе. В кафе-пекарне более двух десятков сладких и соленых начинок на тонком тесте с хрустящей корочкой. Наш фаворит — лимонный, а если взять к нему еще чашку черного кофе, то день точно станет чуточку лучше.
«Дашины пирожки»
Адрес: по предварительному заказу онлайн
«Дашины пирожки» появились благодаря краудфандингу: основательница пекарни Дарья Сонькина была известна многим по фестивалям, а потом решилась открыть свой цех. Пекарня работает в режиме онлайн-заказов; кроме пирожков и кексов, тут также можно найти пироги: все они на тонком песочном тесте с интересными начинками, но точно стоит обратить внимание на грушевый с голубым сыром.
«Райский пирожок»
Пироговая лавка в «Аптекарском огороде» славится своими закрытыми пирогами в русском стиле. Найти тут можно как сладкие, так и соленые пироги, постную выпечку и разнообразные булочки. Ассортименту начинок можно позавидовать, но если вы в поиске интересного сладкого пирога, то берите с грушей и крыжовником, с лимоном и медом или с яблоком и корицей — они действительны хороши. Также у пекарни работает доставка.
«Булочные Фокина»
Адрес: ул. Старая Басманная, 6, стр. 3;
Большой Факельный пер., 3, стр. 2 (полный список адресов смотрите на сайте)
Часы работы: 08:00–22:00
Небольшие булочные разбросаны по всему городу. В основном здесь продают хлеб и пирожные, но и пироги у «Фокина» тоже есть. Выбор в пекарне не такой большой, всего здесь представлено шесть вкусов: с капустой, с творогом, с цитрусами, с яблоком и брусникой, а также два соленых пирога — с курицей и с луком-пореем и яйцом.
Пекарня Molon Lave
Греческая пекарня при одноименном ресторане на Большой Грузинской заставляет сделать крюк по дороге домой, но все же заскочить за выпечкой. Искать здесь стоит пироги на тонком тесте фило: например, спанакопиту — пирог с сыром фета и шпинатом, тиропиту — пирог с сыром, катопиту — с сыром и курицей и еще несколько видов традиционной греческой выпечки на тонком тесте.
«Штолле»
Адрес: ул. Большая Садовая, 3, стр. 1 (полный список адресов ищите на сайте)
Часы работы: 09:00–21:00
Пироговых сетей в городе несколько, но «Штолле», пожалуй, одна из самых известных и стабильных. В ассортименте всегда более двух десятков разнообразных закрытых пирогов в плотном сдобном тесте. Никаких откровений, но если захотелось выпить чаю со сдобой после прогулки, то это неплохой вариант.
«Голубка»
В симпатичной кулинарии и ресторане «Голубка» на Пироговской можно найти выпечку и большое разнообразие пирожных. Пироги тут тоже бывают, правда, это скорее тарты: на тонком песочном тесте с кремом и ягодами. Целиком тарт лучше заказывать предварительно, а вот съесть кусочек всегда можно, выбрав понравившийся на витрине.
Фотографии: обложка, 2 – «Дашины пирожки», 1 – «Любовь Пирогова», 3 – «Райский пирожок», 4 – «Булочные Фокина», 5 – Molon Lave, 6 – «Штолле», 7 – «Голубка»
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
