Итало-азиатский ресторан «Брача» и еще 11 ресторанных открытий января в Петербурге От кофеен до турецкой кухни и морепродуктов
«Брача»
Новый ресторан в «Охта-молле» запустила группа Any — один из крупнейших производителей ручной пасты в России. Посетителям предлагают не только свежую пасту, но и свежий хлеб, мясо из собственной коптильни и сыр из собственной сыроварни. Главная идея заведения — дополнить привычные вкусы итальянской кухни паназиатскими нотами (например, лингвини с грибами здесь дополняют хрустящими нори, а в одну из пицц добавляют утку по-пекински и огурцы кимчи). В барной карте: лимонады (от 149 рублей), смузи (249 рублей), коктейльная классика и больше десяти побокальных винных позиций (от 179 рублей).
Выдержки из меню
Лингвини с морепродуктами и овощами в соусе терияки — 499 рублей
Пицца с уткой по-пекински и огурцами кимчхи в соусе терияки — от 589 рублей
Филе семги, запеченное в мисо с водорослями вакаме и грибами шиитаке— 699 рублей
«Студия»
Адрес:
Аптекарский пр-т., 11
Время работы: с 10:00 до 23:00 (по пятницам и субботам до 06:00)
Средний чек: 1200 рублей
Новый проект на Петроградской стороне запустил музыкальный директор Department 57 Алексей Миронов. Заведение объединяет два формата: ресторан и клубное пространство с собственной студией звукозаписи. Гастрономическая идея — подавать гостям еду на каждый день, понятную, но не скучную: от поке (с лососем или креветками, 420–450 рублей) до соте из мидий в белом вине (660 рублей). В винной карте — десяток вариантов, которые разливают по бокалам: от немецкого рислинга и розового виньо верде до американского зинфанделя и итальянского игристого.
Выдержки из меню
Том-ям — 420 рублей
Ризотто с грибами — 520 рублей
Гигантские креветки с овощной сальсой и кинзой — 950 рублей
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
