Петербургская компания «Мяsoet Meat Company» выпустит линейку искусственного мяса Проект реализовали совместно с ИТМО и немецкой компанией, которая занимается добавками и текстуратами
Петербургская компания «Мяsoet Meat Company» создала собственную рецептуру искусственного мяса. В ближайшее время эта продукция появится на полках супермаркетов: горожане смогут купить котлеты, сосиски, наггетсы и фарш из растительного мяса.
На первом этапе создатели консультировались с профессором ИТМО, затем к разработке привлекли немецкую компанию, которая занимается добавками и текстуратами. «Мы поставили перед собой задачу — сделать котлету максимально похожую на мясную текстурой и вкусом», — отметил сооснователь проекта Нодар Узарашвили.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.