Фреш-бары стали самым стремительно развивающимся форматом общепита В России уменьшилось только количество суши-баров
Число фреш-баров в 15 российских городах-миллионниках выросло за год почти в два раза — на 48 %. Это самый большой прирост среди всех форматов общепита, следует из исследования геосервиса 2ГИС.
На февраль 2018 года в этих городах насчитывалось 2084 фреш-бара, акцент в которых сделан на свежевыжатые соки и безалкогольные коктейли. Большинство точек (850) находится в Москве, где за год их количество удвоилось.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.