Stay Hungry: «Фестиваль еды — это устаревший формат» Алена Ермакова и Анна Бичевская — о закрытии Stay Hungry Backyard и новом проекте, который помирит уличную еду и ветеранов гастрорынка
Алена Ермакова и Анна Бичевская первыми начали делать камерные ужины и фестивали еды в Москве, а недавно они объявили, что этот сезон стал последним для их знаменитой летней вечеринки Stay Hungry Backyard. Начав свою гастрономическую деятельность с мероприятий для друзей, Stay Hungry выросли в консалтинговую компанию, которая занимается московскими фуд-проектами — от кафе «Искра» до Даниловского рынка. Сейчас они сосредоточились над новым масштабным проектом: в районе «Белорусской» скоро откроется большая гастрономическая площадка, для которой они выберут более двух десятков ресторанов и кафе. The Village поговорил с командой о том, как из мероприятия на коленке сделать вечеринку городского значения и почему время фестивалей еды прошло.
Фотографии
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
