Клубничный сезон и бакинские огурцы: Что покупать на рынках в марте Главные овощи, фрукты и травы первого весеннего месяца

Цитрусовые

Это прекрасный способ укрепить иммунитет и избежать авитаминоза ранней весной. Марокканские мандарины и апельсины из Египта по-прежнему остаются спелыми и сочными: чтобы не промахнуться, выбирайте плоды с плотной глянцевой кожурой. Из апельсинов можно сделать вкусное варенье, причем кожуру выбрасывать не придется — она придаст пикантные вкусовые нотки. Любителям чая с лимоном советуем обратить внимание на лимоны из Узбекистана: у них умеренно кислый вкус и очень аппетитный аромат.

Клубника

В Греции уже начали собирать первый урожай, поэтому любителям свежих ягод не придется ждать майских праздников. В клубнике должно быть много сока, но и влажной она быть не должна, иначе быстро придет в негодность. Крупными ягодами можно украшать десерты — торты, пирожные или взбитый творог, если вы следите за калорийностью блюд.

Корень сельдерея

В начале весны корнеплоды легко заменят летние овощи — обратите внимание на пастернак или корень сельдерея. При покупке смотрите на цвет корнеплода — на нем не должно быть темных пятен. Корень сельдерея можно тушить вместе с другими овощами, использовать для приготовления крем-супов или запекать в духовке с морковью. Попробовать его стоит, даже если вам не нравится вкус стеблей сельдерея: у корня он не ярко выражен.

Листья салата

Поскольку сезон зеленых овощей еще не наступил, включите в меню листья салата — корн, латук или романо. Выбирать их совсем несложно: они должны быть хрустящими и ярко-зелеными по цвету. Листья салата хороши в любом качестве: ими можно украшать вторые блюда, сырные тарелки и закуски или просто готовить овощные миксы.