Ресторан Le Courage в «Русском доме», «Коза-дереза. Море» и рок-бар The Right Place Главные гастрономические открытия недели

В Басковом переулке, в недавно построенном жилом комплексе «Русский дом», открылся ресторан Le Courage. Заведение исторической русской кухни запустила команда популярной хинкальной Kazbegi во главе с Ольгой Волдайкиной и Викторией Скачковой. Интерьер ресторана вышел очень эффектным: его стилизовали под классический руинированный интерьер петербургских исторических особняков с состаренным паркетом и люстрами, обвалившейся местами лепниной и разномастной мебелью, которую команда собирала в антикварных магазинах и на блошиных рынках. В меню — русская классика: разнообразные закуски и соленья, блины, пироги, пельмени, салат оливье, приближенный к изначальному рецепту, а еще суточные щи и борщ со смальцом.

Выдержки из меню:

Тартины с паштетом из куриной печени с джемом из красного вина — 180 рублей

Щи суточные — 280 рублей

Зеленый салат с телячьим языком — 330 рублей

Запеченный перепел с мятым картофелем — 380 рублей

Пельмени со щукой и лососевой икрой — 360 рублей

Кулебяка с лососем, щавелем и пастернаком — 230 рублей

Рядом с парком 300-летия Петербурга на Приморском проспекте открылся второй гастропаб «Коза-дереза». По сравнению с первым заведением, работающим на проспекте Славы, в новом ресторане акцент значительно сместили в сторону итальянской кухни. Шеф-повар проекта Фабрицио Фатуччи (Gusto) собрал в меню морепродукты и рыбу, линейку ризотто и пасты, больше 10 видов пиццы и другие блюда итальянской и французской кухни. Твердо придерживаться средиземноморской концепции владельцы, впрочем, не стали: в меню не обошлось без суши-роллов и борща.

Выдержки из меню:

Устрицы — 370–490 рублей

Вителло тонато — 460 рублей

Нисуаз с тунцом — 690 рублей

Стейк из трески — 470 рублей

Спагетти с осьминогом и пекорино — 670 рублей

Пицца «Маргарита» — 340 рублей

На месте ресторана James Cook в Шведском переулке (проработавшем, к слову, почти 20 лет) открылся рок-бар The Right Place — масштабный паб с собственным музеем рок-музыки, сценой для концертов и обширной пивной картой. За еду в заведении отвечает шеф-повар Денис Кудряшов («Бали»): в меню нашлось место как традиционным пивным закускам, так и сытным блюдам вроде свиной рульки и стейков.

Выдержки из меню:

Омлет с томатами и сливочным сыром — 250 рублей

Тартар из говядины — 590 рублей

Свиная рулька — 890 рублей

Суп из чечевицы — 250 рублей

Теплый салат с брискетом — 390 рублей

Рибай-стейк — 2 200 рублей

Кофейня «Даблби» на улице Рубинштейна закрылась осенью, а вот теперь сеть запустила новую точку по соседству — на Владимирском проспекте. Заведение в традиционном скандинавском стиле состоит из двух залов, рассчитанных на 35 посадочных мест. В меню — кофейная классика на основе эспрессо и кофе, заверенный альтернативными способами. Есть несколько авторских напитков на основе чая, в том числе еловый и латте-маття с кокосом.

Выдержки из меню:

Двойной эспрессо — 150 рублей

Пуровер — 150 рублей

Капучино — 250 рублей

Латте смородина — 300 рублей

Еловый чай — 350 рублей

Лавандовый раф — 350 рублей

Владельцы сети грузинских ресторанов Rustaveli открыли новый проект на Петроградской стороне. В меню Georgian Family — все главные специалитеты грузинской кухни: две вариации лобио, шесть видов шашлыка, разнообразные хачапури и хинкали. Есть и сравнительно редкие позиции вроде цветной капусты под соусом баже, домашних лепешек чвиштари, пхали из курицы и гебжалии — сырных рулетиков из сулугуни с мятной начинкой.

Выдержки из меню:

Пхали из куриной грудки — 360 рублей

Сациви из индейки — 390 рублей

Гебжалия — 330 рублей

Лобио — 270–340 рублей

Харчо — 330 рублей

Купаты — 480–550 рублей

Фотографии: обложка, 2 – «Коза-дереза. Море», 1 – Витя Юльев, 3 – The Right Place, 4 – «Даблби», 5 – Georgian Family