Shokumotsu на Петроградке, гигантский семейный ресторан в «Севкабель Порту» и «D бар и номера» на Некрасова
Shokumotsu
В Вяземском переулке заработал паназиатский проект Shokumotsu — первое заведение Зарины и Константина Федотенко, экс-шефа закрытого J.Ramen. Кафе небольшое, рассчитано на 25 посадочных мест и оформлено минималистично: стены стального оттенка, кирпичная кладка и аниме-роспись от художника-граффитиста Михаила Бобылева.
Меню тоже небольшое. Готовят рамен в пяти вариантах, в том числе мисо-рамен с курицей карааге и вегетарианскую версию — на овощном бульоне с чесночным маслом, дайконом и ростками сои. Есть мейзмен — так называемый «сухой рамен» без бульона, роллы в семи авторских версиях (например, с осьминогом кимчи или с маракуйей), пельмени гедза и зажаренный до хрустящей корочки баклажан темпура в остром соусе. Алкогольную лицензию ожидают через месяц, а пока предлагают четыре вида разливного и семь видов бутылочного пива, в то числе — японского.
«D бар и номера»
Создатели Let it bar Вадим Козлов и Алексей Бордюг (при участии команды закрытого бара «Почта») в эту субботу запускают на улице Некрасова новый проект. «D бар и номера» расположен в отдельном флигеле, в том самом, где раньше располагалось кафе и мини-отель Hygge. Причем гостиничные номера на втором этаже новые владельцы решили сохранить: просто мечта загулявших пятничной ночью бархопперов.
Барная карта включает в себя около десяти классических и авторских коктейлей, линейку вин (восемь разливают по бокалам), шот-сеты за 600 рублей, а еще большую коллекцию дистиллятов и крепкого алкоголя. Перекусить тоже получится: в меню — креветки темпура, несколько брускетт, салаты с кальмаром и ростбифом, а также флан-стейк, тунец с соусом из манго и маракуйи и ризотто с уткой. Есть и завтраки: три вида бенедикта, овсяная каша на топленом молоке, сырники и оладьи с домашним вареньем.
Открывает проект вечеринка — в программе субботнего вечера камерный концерт Михаила Феничева.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
