На проспекте Космонавтов открылся гастробар Four Hands Заведение принадлежит шеф-повару Сергею Фокину и сомелье Виталию Белову, ранее трудившимся в ресторанах Grato и «Вкус есть»
В районе метро «Звёздная» открылся гастробар Four Hands. Заведение принадлежит шеф-повару Сергею Фокину и сомелье Виталию Белову, ранее трудившимся в ресторанах Grato и «Вкус есть». Отсюда и название места, по сути обозначающее работу в четыре руки.
В Four Hands Сергей и Виталий отказались от официантов и обслуживают посетителей своими силами. Меню здесь небольшое (около 30 позиций) и меняется каждый день в зависимости от купленных утром продуктов. Целый раздел отведён под тапасы от 40 рублей. Другие закуски стоят в пределах 360 рублей, горячее — 460–510 рублей, салаты — 280–320 рублей. Винная карта в ресторане также динамичная и на данный момент состоит из трёх десятков вин — представлены Австрия, Германия, Россия, Франция, Италия и Португалия.
Пространство гастробара разделено на четыре зала. В первом расположилась аквасистема с живыми морепродуктами (мидии, вонголе, устрицы, камчатский краб), винный стеллаж и витрина с авторскими десертами шеф-кондитера Александра Четверикова. Во втором зале находится шеф-стойка с открытой кухней, где работают шеф-повар и сомелье. Третий и четвёртый — небольшие залы с диванами.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.