Как создатели Atlas Bistro стали готовить еду для петербургских врачей Краткая история проекта #Доверьтесьнашимрукам
Atlas Bistro открыли на 3-й Советской улице (неподалеку от площади Восстания) в конце января, учредителями заведения стали бывшие сотрудники Dreamteam и Duoband: Мария Основская и Максим Дмитриев. Ресторан с компактным меню, интересной винной картой и демократичной атмосферой стал одним из самых заметных петербургских открытий начала 2020 года.
Весной в город пришла эпидемия коронавируса и серьезно переформатировала ресторанный рынок. Одни заведения переключились на доставку готовой еды, другие проекты ушли на вынужденные каникулы. Мария и Максим предпочли третий путь — и начали готовить простую еду для городских больниц. Их проект #Доверьтесьнашимрукам сформировал целое движение среди рестораторов: к концу апреля обеды и ужины врачам стали готовить десятки заведений, а на сайтах доставок все чаще встречается позиция «Еда для врачей».
По просьбе The Village Мария Основская рассказала, как устроен проект и для чего он нужен.
Идея и реализация
О запуске проекта создатели Atlas Bistro заявили 27 марта: мама Марии попала в кардиологическое отделение больницы и рассказала о тех трудностях, с которыми сталкиваются врачи. Уже тогда в стационарах не хватало коек и специалистов, а вскоре в палаты перестали пускать посетителей: родственников, друзей и коллег. «Нас это сильно задело, а в какой-то момент мы поняли, что мимо нас проезжает куча скорых, — и начали думать, что мы можем сделать. Написали в региональную общественную организацию „Врачи Санкт-Петербурга“ и быстро получили отклик. Нас связали с ближайшим госпиталем — детской больницей имени Раухфуса», — рассказала Мария.
К концу апреля все стало еще хуже: медики все чаще заражаются коронавирусом, уже есть летальные случаи. Инфекцию выявили во многих стационарах, а некоторые врачи открыто критикуют городскую систему здравоохранения. К потенциальным носителям COVID-19 приезжают обычные скорые, а у больниц собираются очереди из машин с пациентами. Разгрузить медицинские учреждения должны временные госпитали: их создадут в «Ленэкспо», на базе репинского пансионата «Заря» и в Пушкине.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
