Завтраки дома: Армянская яичница и каша В новом выпуске «Лучших завтраков Москвы дома» шеф-повар ресторана армянской кухни Dolmama Арман Закарян рассказывает, как приготовить современный армянский завтрак
время
25 минут
порции
2
кухня
армянская
сложность
Арман Закарян
шеф-повар ресторана Dolmama
Работает поваром 18 лет. Родился в Ереване. По образованию парикмахер, сначала параллельно работал и им, и поваром — второе получалось и нравилось больше.
Карьеру повара начинал на кухне гостиницы «Валенсия», затем работал в ресторане «Марианна».
живёт В Москве с 2003 года. Сначала восемь лет работал су-шефом в отеле «Хаятт», после возглавлял кухню ресторана при армянской церкви, а теперь — шеф недавно открывшегося ресторана Dolmama.
Справка
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
