«В России до сих пор есть мнение, что кондитер — не представитель искусства, а женщина из столовой»Мария Троицкая — о том, как в 21 год основать собственный бренд десертов и запустить онлайн-кондитерскую
Кто и зачем сейчас открывает кафе в МосквеМосковские рестораторы оправились от шока и стали открывать больше новых заведений. The Village узнал, как успехи
Клубнично-базиликовый тарт с кокосовым заварным кремомШеф-кондитер и сооснователь домашней кондитерской Injir Ирина Букреева рассказывает, как приготовить творожно-клубничный тарт с базиликом и бальзамиком на сахарном тесте с миндалём и цедрой лимона
Клубнично-базиликовый тарт с кокосовым заварным кремом
Шеф-кондитер и сооснователь домашней кондитерской Injir Ирина Букреева рассказывает, как приготовить творожно-клубничный тарт с базиликом и бальзамиком на сахарном тесте с миндалём и цедрой лимона
Как основательница «Пафф Поинт» променяла нефть на профитролиЛейла Канторович оставила головокружительную карьеру в нефтяных корпорациях ради развития сети японских кофеен
Как менеджеры делают десерты для ресторановСемейная пара без опыта в ресторанном бизнесе открыла кондитерскую Sweet Craft, которая поставляет сладости в известные московские рестораны
Как две молодые мамы открыли кондитерскую TeacupcakeThe Village запускает серию об успешных примерах малого бизнеса в Москве. В первом выпуске — проект Teacupcake, который начинался с онлайн-заказа пирожных, а вырос в полноценную кондитерскую
Как две молодые мамы открыли кондитерскую Teacupcake
The Village запускает серию об успешных примерах малого бизнеса в Москве. В первом выпуске — проект Teacupcake, который начинался с онлайн-заказа пирожных, а вырос в полноценную кондитерскую