Михаил Гончаров, «Теремок»: «Открыть одну точку и жарить там бургеры — много ума не надо»Предприниматель — о потере 300 тысяч долларов, food casual, теории Голдратта и о блинах в США
«Моя вредная привычка номер один — вчерашний оливье. Или холодная домашняя котлетка»Шефы дорогих и очень дорогих ресторанов — о дешёвых и хороших московских заведениях и своих guilty pleasures в еде